女神玉泉店 張永軍
一個合格的酒店管理者應具備良好的基本素質、過硬的專業技術素質和必要的管理素質。 1、管理者要有健康的體魄，良好的職業道德和健康向上的心理素質。 2、管理者還要有寬廣的胸懷、開放的心態、堅韌的毅力和意志力、個人的自我控制力。 3、管理者要具備過硬的專業技術素質。作為一個部門的管理者，應該對本部門工作具有的專業技能和工作流程非常熟悉。如果一個前廳的干部不熟悉前臺的操作，廚師長不熟悉廚房的工作流程，要想把這個部門管好是非常不容易的。 4、管理者應具備必要的管理素質。管理者必須熟悉管理的五大要素：計劃、組織、協調、控制和激勵。能熟練運用公司管理中的計劃、組織、領導、激勵、溝通、創新、危機管理、團隊合作等技能。 要成為一名合格的管理者，我認為必須要從以下幾點進行不間斷的修煉： 1、管理能力方面 “兵熊熊一個，將熊熊一窩”。管理者如果管理缺位將造成一個班組，一個部門甚至是一個組織的失敗。而管理能力主要體現在制度管理和員工管理兩個方面。首先必須制定好合適于酒店的管理制度及日常經營制度。做到有法可依。管理人員必須從自身開始率先落實制度，并時刻監督檢查制度的落實情況。其次是員工管理，員工是酒店最重要的部分，把員工管理好了，也就把部門管理好了。做為管理人員，要能調動起員工的積極性。使員工了解酒店，對酒店的前景充滿信心，對酒店領導抱有信任。酒店最好的管理方法就是走動式管理，現場管理。因為現場是最能發現問題也最能解決問題的區域。 2、個人形象方面 做為一名酒店管理人員，自身的形象極為重要，首先必須給人留下比較嚴肅而親近的感覺，那么就要不斷提升自己的形象。酒店一再強調不要吸煙，目的除了要管理者保持良好的健康習慣保持身體健康外，更主要是為了規范管理者的自身形象，更加好的為員工做表率，為客人服務。試想，一個滿身煙草味的服務者如何為客人服務呢？ 3、 溝通能力方面 做為酒店的管理人員，每天必須不斷的和領導、同事以及下級員工交流，那么對管理人員的溝通能力要求就很高。管理人員的每一句話都要慎重，什么話在什么場合說，怎么說。說的話有沒有影響力。這都是管理人員必須認真考慮和斟酌的問題，而且交流時不要處處耍領導的派頭，“我命令”、“你必須”之類生硬、蠻橫的話語在管理者的字典中要慎之又慎的使用，對這點我自己有深刻的體會，凡事多用商量和客氣的口吻講，結果往往會出人意料地順利。你的職務越高，你的態度越謙虛，你的形象就越高大，聽的人和信服你的人就會越多。 4、自我垂范方面 一個合格的管理人員，他自身的行為，不僅影響個人的威信及形象，甚至影響到酒店的發展和管理。一個行為舉止端莊，正直嚴謹的管理者，必能正面的影響到整個部門甚至整個酒店的人員行為規范。如果自身隨便，目中無人，大大咧咧，那么他的員工一定也會稀稀拉拉，松松垮挎，這就是反面的“表率”作用，中國有句老話：“看人學樣，上梁不正下梁歪。”什么樣的領導帶什么樣的員工。所以，管理人員的行為必須做到規范，符合公司的標準。作為管理者更加要注意自己的言行，可說可不說的話堅決不說，不利于安定團結的話不說。 你要求員工不能遲到，而自己每天踩著點上班，甚至有時候還遲到，那員工不會打心眼里佩服你的。 5、自我反省方面 管理者不能重復的犯同樣的錯誤。人非圣賢，孰能無過？但是犯了錯誤之后的反省非常重要，也是一個管理者成長的重要步驟。一個管理者第一次犯錯誤可能是不知道，可以原諒，第二次犯錯誤可能是因為不小心，也可以寬恕，但是如果第三次犯同樣的錯誤就只能說是故意，而不能得到原諒。不怕犯錯誤，怕的是不總結，不反省。明知道是錯誤不去改正，這樣就很可怕。 6、解決問題方面 發現問題容易，解決問題難。作為管理者首先要具備發現問題的能力，要發現問題就要有標準和規范，這個標準就是酒店的操作規范和標準流程。這個標準是發現問題的根本參考依據。發現問題要提出切實可行的解決方案，這是考驗一個管理者合格與否的關鍵因素。只為成功找方法，不為失敗找借口。 對照以上各點，發現自己差距還很大，在成為一個合格的管理者進而成為優秀管理者的道路上，我還是一個“小學生”，一步一個腳印，踏踏實實，沒有捷徑，更來不得半點虛假。改變從今天開始！高效工作，快樂生活。心態管理—樂觀積極，目標管理—達成目標，時間管理—抓住重點，學習管理—續 改進，行動管理—養成習慣。
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